Kuliner
Kisah Kuliner Kepala Ikan Manyung dan Celetukan Selera Jenderal yang Kian Meramaikan Warung Sumami di Demak
Ilustrasi kuliner kepala ikan manyung. (Politikabc.com/https://pariwisata.demakkab.go.id/)
Kepindahannya bertepatan dengan adanya normalisasi sungai sehingga warung makannya juga harus dibongkar. Akhirnya pada tahun 2021 pindah dengan bangunan yang lebih baik dengan area parkir lebih luas.
Sebagai mitra binaan, dia juga mendapatkan bimbingan dari PT Pertamina, mulai dari cara menjaga kebersihan, menata tempat duduk pembeli, sirkulasi udara, pengelolaan keuangan, hingga penataan fasilitas toilet harus dibuat berjarak demi menjaga kenyamanan pembeli yang makan di tempat.
Warung Makan "Selera Jenderal" itu pun mendapatkan hibah senilai Rp30 juta dari PT Pertamina yang diberikan dalam bentuk barang, antara lain lemari es khusus minuman, freezer untuk menyimpan stok kepala ikan manyung, etalase untuk menu makanan, kompor, hingga mesin hitung.
Keberadaan PT Pertamina dinilai membantu pengembangan usaha warung makan yang belum bankable atau kelas mikro. Hasilnya, warung makannya kini makin luas dan terdapat tempat makan, baik dengan meja kursi maupun lesehan yang bisa menampung puluhan pembeli.
Warung Makan "Selera Jenderal" di Demak, diakui Area Manager Communication, Relations, & Corporate Social Responsibility (CSR) Pertamina Patra Niaga Regional Jawa Bagian Tengah Brasto Galih Nugroho sebagai mitra binaan PT Pertamina.
Selain mendapatkan program peningkatan kapasitas dalam mengembangkan warung makan tersebut, juga mendapatkan pinjaman modal usaha.
Baca Juga: Kuliner Tahu Gejrot Khas Cirebon akan Jadi Makanan Favorit Dubes Inggris Dominic Jermey
Sebelumnya, pinjaman modal usaha ditangani PT Pertamina, kemudian sejak tahun 2023 program pendanaan usaha mikro dan kecil (UKM) semua BUMN dikoordinasi oleh Bank Rakyat Indonesia untuk sistem konvensional dan Pegadaian untuk sistem syariah.
Sumami sudah merasakan nikmat mendapat dukungan manajemen dan dana dari Pertamina hingga warungnya mekar dan berkembang.
Kenikmatan itu pula yang selama bertahun-tahun Sumami berikan kepada para raja, pelanggan warungnya.***
Baca Juga: Sepanjang Tahun 2024, Kasus Kekerasan Kelompok Geng di Haiti Memakan Korban hingga 3.600 Jiwa